金沢市、片町で寿司、刺身、加能蟹（カニ）、白子酢をうまい日本酒と楽しむ

金沢市・片町の寿司居酒屋「寿し・居酒屋いきや」。
金沢と言えば、日本海の海の幸。
海の幸と言えば、寿司。
ここでしか味わえない旬を心ゆくまでどうぞ。
お寿司はもちろん、寿司屋の逸品を地酒と共にご堪能ください。

いきやの寿司は、
小ぶりのシャリと新鮮なネタが自慢。
沢山愉しんでいただきたいという想いを
込めて、シャリは酸味と甘味の程よい
バランスを大切にしております。

北陸にいらしたなら、是非味わって
いただきたいのが日本酒。
珠玉の銘酒揃いです。お料理に合わせて
お出しすることも可能ですので
お気軽にお申し付けください。

いきやにお越しの際は、
お寿司の前にまず逸品を。
海の幸の宝庫である金沢ならではの
旬で活きの良い逸品を。
お酒を頼まずにいられなくなるような
お料理を取り揃えております。

店主おまかせにぎり 10貫: 3,000円～（税別）

毎朝仕入れる、海の幸。
鮮度の良さはもちろん、
目利きで選り抜いた上質なネタ。
当たり前に、丁寧に、仕込む。
試行錯誤で辿り着いたシャリは
口に含むとホロリとほどける。
いきや自慢のお寿司をどうぞ。

※時価のものは季節や時期によって価格が変動する場合がございます。予めご了承ください。
※表示価格は税別となります。

日本海で獲れるあじは
身が締まり脂が乗っているのが特徴。
シンプルだからこそ、あじ本来の
うまみを堪能できるお寿司です。

食感が楽しいいくら。
たっぷりのせるのがいきや流。
シャリとのバランスを愉しんで。

日本海と言えばぶり。
脂が乗って締まった身は絶品です。

丁寧に仕込んだふっくらと肉厚な海老。
食べごたえのある逸品です。

いきやの隠れた名物、
それは押し寿司。
味噌やネギ、ガリ、わさびなどが
間に挟んであり、
蟹やあじ、甘エビなど
旬で新鮮なネタを引き立てます。

1,200円(税別)

めずらしいあじの押し寿司。
間にはガリとネギが入ってアクセントになっています。表面に塗られた特製のしょうゆとのバランスも良い一品です。

: 420円(税別); 職人が熟練の技で丁寧に巻き上げる出し巻き。
寿司のネタでもある人気の高いたまごをつまみにどうぞ。
ふわっとだしの香りが香る、少し甘味のある味わい。
日本酒とならたまらない組み合わせ。

(小)1,500円(税別)
(中)2,800円(税別)
(大)4,200円(税別)

いきやにお越しの際はまずお造りを。
目利きで仕入れる日本海中心の海の幸。
鮮度と旨みが抜群の味わいを
じっくりと愉しんでください。

時価: 石川県に水揚げされるずわい蟹、
それが“加能蟹”。
金沢にお越しの際は是非食べて
いただきたいのがこちらです。
ぎゅっと締まった身は味が濃く、
品の良い味わいです。
味噌は香り立つように濃厚で
お酒が進みます。
水色のタグが“加能蟹”の証です。
絶妙な茹で加減でお出しいたします。

時価

※おおよそ1,000円～1,500円

ふっくらとした鱈白子は、
鮮度抜群でくさみがなく濃厚でクリーミー。
酢の物でならあっさりと愉しめる逸品です。
すっと消える食感で。
※こちらは季節メニューとなります。

※表示価格は税別となります。

[冷・燗]黒帯　悠々　特別純米（一合）: 780円; 〈金沢市〉コクがあり、サラッと切れる金沢の料亭御用達の通の辛口。

[冷]加賀鳶　山廃純米　超辛口（一合）: 900円; 〈金沢市〉普通の純米酒では味わえない旨みのある辛口です。

[冷]吉田蔵　大吟醸（一合）: 900円; 〈白山市〉リーズナブルで日本酒初心者にもオススメです。

[冷]加賀鶴　辛口なのに旨い酒（四合）: 3,200円; 〈金沢市〉旨みがあり、キレのいい酒です。

[冷]夢醸　純米（四合）: 3,200円; 〈白山市〉味わいが深く、広く伝わるやや辛口の酒。

[冷]久保田　千寿（四合）: 3,200円; 〈新潟県〉新潟を代表する銘酒。飲み飽きしない柔らかな味わい。

[冷]天狗舞　純米大吟醸50（四合）: 3,800円; 〈白山市〉穏やかな香りと軽快な酸味が特長です。

[冷]加賀鳶　藍　純米大吟醸（四合）: 3,800円; 〈金沢市〉酒米に最適「山田錦」100％使用。一押しの純米大吟醸。

石川県を中心とした地酒を各種ご用意いたしました。
お料理に合わせてお出しいたしますので
お気軽にお申し付けください。

※時価のものは季節や時期によって価格が変動する場合がございます。予めご了承ください。
※表示価格は税別となります。

はたはた自家干し: 750円

カニサラダ: 1,200円

火巻き: 600円

涙巻き: 480円

本まぐろ山葵巻き: 1,200円

バッテラ: 950円

がす海老唐揚げ: 750円

こはだ: 300円

梅貝造り: 1,200円

甘えび造り: 1,200円

本まぐろ中とろ造り: 1,500円

はまぐり酒蒸し: 950円

あじ造り・たたき: 950円

くえ造り: 1,200円

なめら造り: 950円

メサバ造り: 1,200円

いくらおろし: 750円

海鮮チーズ春巻き: 660円

金時草酢の物: 450円

このわた: 980円

揚出し豆腐: 450円

白海老のかき揚げ: 850円

さつま揚げ: 660円

銀鱈味噌漬け焼き: 950円

※表示価格は税別となります。

ビール

生ビール（生中） アサヒスーパードライ: 500円

瓶ビール（中瓶） アサヒスーパードライ キリン一番搾り: 各600円

ノンアルコールビール（小瓶） アサヒドライゼロ: 420円

ウイスキー

ブラックニッカクリア （グラス） 【ロック/水割り/ハイボール】: 480円

竹鶴ピュアモルト（グラス） 【ロック/水割り/ハイボール】: 500円

梅酒

加賀梅酒（グラス） 【ロック/ソーダ割り】: 580円

サワー

レモン／青リンゴ／巨峰／ ピーチ／ライム／ゆず／グ レープフルーツ ★カシス・ピーチはお好み の搾り方で★: 各480円

ワイン

[赤]サンタヘレナ（ハーフ ボトル） 〈チリ/カベルネソーヴィニ ヨン〉: 2,200円

[赤]ルイラトゥール ブルゴーニュ（ハーフボトル） 〈フランス/ピノノワール〉: 3,500円

[白]アンデッシュ　シャル ドネ（ハーフボトル） 〈フランス〉: 2,200円

[白]カリテラ レセルヴァ（ハーフボトル） 〈チリ/シャルドネ〉: 2,200円

焼酎

[麦]一番札（グラス）: 480円

[麦]神の河（グラス）: 480円

[麦]村正: 520円

[麦]吉四六: 580円

[芋]さつま司: 480円

[芋]黒霧島: 480円

[芋]さつま美人: 480円

[芋]赤兔馬: 680円

ソフトドリンク

ウーロン茶／オレンジジュ ース／コーラ／ジンジャー エール: 各300円